도쿄에서 꼭 가봐야 할 스시 레스토랑 5곳

일본 음식 작가이자 평론가 Yukari Sakamoto 추천

일본의 대표적인 음식 중 하나인 스시는 단순한 해산물과 밥의 조합으로 시작되었지만, 그 깊이는 상상 이상입니다. 스시의 역사는 1,000년을 넘으며, 각기 다른 형태와 스타일로 발전해왔습니다. 오늘은 도쿄에서 스시의 진수를 맛볼 수 있는 레스토랑 5곳을 소개합니다. 일본 음식 작가이자 평론가, 그리고 음식 투어 가이드인 Yukari Sakamoto가 추천한 이곳들은 모두 각기 다른 매력을 지니고 있어, 스시 애호가라면 꼭 방문해보고 싶을 만한 곳들입니다.

1. 스시 유우(Sushi Yuu) – 오마카세의 진수

위치: 도쿄 롯폰기

추천 이유: 스시 유우는 셰프가 매일 아침 도요스 시장에서 신선한 재료를 구매해, 오마카세 스타일로 스시를 제공합니다. 특히, 참치 부위의 조화가 일품이며, 섬세한 와사비 사용으로 스시의 맛을 한층 더 높여줍니다.

특징: 고급스러운 분위기와 신선한 제철 재료를 강조한 오마카세 스타일의 스시. 언어 장벽도 걱정하지 않아도 되는 영어를 구사하는 셰프가 친절하게 안내해 줍니다.

웹사이트: sushiyuu.com

2. 긴자 큐베(Kyubey) – 전통과 현대의 조화

위치: 도쿄 긴자

추천 이유: 1935년 개업한 큐베는 긴자의 고급 스시야 중 하나로, 전통적인 니기리즈시를 중심으로 한 코스를 제공합니다. 특히, 점심 시간에는 더 저렴한 가격으로 스시를 즐길 수 있어 여행객들에게도 인기가 많습니다.

특징: 5개 층에 다양한 공간이 마련되어 있으며, 일본어를 잘 하지 못하는 손님들을 위한 다국어 서비스가 제공됩니다.

웹사이트: kyobey.jp

3. 스시로(Sushiro) – 저렴한 가격에 즐기는 신선한 스시

위치: 도쿄역 야에스 지하상가

추천 이유: 스시로는 일본 최대 규모의 가이텐즈시(회전초밥) 체인으로, 저렴한 가격에 신선한 초밥을 즐길 수 있는 곳입니다. 어린이와 가족 단위로 방문하기 좋으며, 다국어 터치스크린을 통해 편리하게 주문할 수 있습니다.

특징: 색깔로 구분된 접시를 선택해 즐길 수 있으며, 채식 옵션이나 다양한 사이드 메뉴도 제공되어 모두가 만족할 수 있는 스시 체험이 가능합니다.

웹사이트: sushiro.biz

4. 미츠코시(Mitsukoshi) – 테이크아웃 스시의 명소

위치: 도쿄 니혼바시

추천 이유: 미츠코시 백화점의 지하에서는 다양한 스타일의 스시를 테이크아웃으로 구매할 수 있습니다. 테이크아웃 후, 백화점 옥상 정원에서 여유롭게 즐길 수 있어, 평화로운 분위기에서 스시를 즐기고 싶다면 이곳이 제격입니다.

특징: 일본에서 가장 오래된 백화점에서 제공하는 스시, 다양한 델리 카운터와 함께 테이크아웃 스시를 즐길 수 있는 곳입니다.

웹사이트: mistore.jphttps://www.mistore.jp.e.az.hp.transer.com/store/nihombashi.html

 

5. 만텐 스시(Manten Sushi) – 가성비 최고의 오마카세

위치: 도쿄 니혼바시

추천 이유: 만텐 스시는 고급 오마카세를 합리적인 가격에 제공하는 곳입니다. 점심에는 3,500엔, 저녁에는 7,000엔으로 고품질 스시를 즐길 수 있으며, 신선한 제철 재료를 바탕으로 셰프가 직접 준비한 오마카세를 경험할 수 있습니다.

특징: 예약이 어려운 경우에는 다른 지점이나 시간대를 찾아가는 것도 좋은 방법입니다. 깜짝 놀랄 만한 해산물이 아닌 메뉴도 종종 등장해, 다양한 미각을 자극합니다.

웹사이트: manten-sushi.com

 

도쿄 스시 팁

고급 스시야를 예약하기 어려운 경우, 호텔 컨시어지나 Pocket Concierge 또는 Table All 같은 서비스를 이용해 보세요.

가이텐즈시에서는 오래된 접시를 피하고, 터치스크린을 통해 신선한 음식을 주문하는 것이 더 맛있습니다.

초밥은 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다!  

도쿄에는 이렇게 다양한 스시 레스토랑이 있어, 여러분의 취향에 맞는 스시를 쉽게 찾을 수 있습니다. 도쿄에서 스시의 진수를 맛보며, 일본의 풍부한 스시 문화를 경험해 보세요!